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Produits frais : que se passe-t-il ?

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On constate chaque jour et depuis des mois un manque flagrant de produits frais dans les étals des supermarchés, pourquoi ? Le beurre, la crème fraiche, le fromage, les rayons font parfois penser à ces pays où il faut faire la queue pour avoir quelque chose. Même la viande de bœuf vient à manquer.

Alors, que se passe-t-il ?

Les causes sont multiples. D'abord Air France n'a plus son avion cargo qui venait nous livrer le jeudi, un 747 qui a fait son temps et qui a été retiré de la circulation depuis quatre mois. Dans le même temps, la crise Covid a eue un effet dévastateur sur les compagnies aériennes dont les vols n'a pas retrouvé leur volume d'avant. Or sans avion cargo, seuls les lignes commerciales peuvent transporter du frais rapidement. Mais il y a moins de passagers et les compagnies adaptent leurs avions avec des vols de moindre capacité. Avions plus petits égal moins de fret. Ce qui impacte également les colis avion.

Est-ce tout ? Non ! L'unité de transbordement des cargos au Port serait tombée en panne et les bateaux seraient déroutés vers Maurice.

Et la viande de bœuf ? Là ce serait à l'abattoir de Saint Pierre que ça se passe : le Covid est passé par là et il n'arrive pas à fournir la demande.

La totale.

Mais... pourquoi a-t-on parfois du mal à trouver des yaourts Yoplait Perle de Lait nature sucré ? On trouve les "nature", à La Réunion le sucre ne manque pas, alors pourquoi pas les Nature sucré ? Là je n'ai pas de réponse. Peut-être que le sucre vient d'ailleurs, ce qui serait tout simplement scandaleux.

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On est trop dépendant de l'extérieur.

Au lieu de planter la canne...

On n'est pas en auto suffisance alimentaire.

Edited by Jojo
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En ce qui concerne l'unité de transbordement du Port, il apparait qu'il est démonté pour être remplacé par un nouveau supportant plus de charge.

Vu hier soir au JT d'Antenne Réunion. Ils nous lisent ? 😄

Le pire pour nous et qui confirme ce que je disais plus haut au sujet des yaourts fabriqués à La Réunion : au Run Market de Duparc il n'y avait pas de sucre. PAS DU TOUT DE SUCRE ! En 44 ans c'est la première fois que je vois ça.

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il y a 1 minute, iCore a dit :

En ce qui concerne l'unité de transbordement du Port, il apparait qu'il est démonté pour être remplacé par un nouveau supportant plus de charge.

Vu hier soir au JT d'Antenne Réunion. Ils nous lisent ? 😄

Le pire pour nous et qui confirme ce que je disais plus haut au sujet des yaourts fabriqués à La Réunion : au Run Market de Duparc il n'y avait pas de sucre. PAS DU TOUT DE SUCRE ! En 44 ans c'est la première fois que je vois ça.

Parfois dans les leclerc aussi, pas de cassonade, pourtant c'est fabriqué ici non ?

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Ah non et je vais te dire pourquoi je le sais : je me suis mis à la cuisine et un jour dans une recette il me fallait de la cassonade, mais je ne savais pas ce que c'était. Profitant de faire les courses je demande à une dame si elle a vu de la cassonade. Elle me regarde bizarre et m'indique le paquet recherché. C'est là que je me suis rendu compte que c'était juste du sucre de canne... produit ailleurs. Cependant on m'a dit que c'était un peu différent, je ne vois pas en quoi.

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Il y a 2 heures, iCore a dit :

Ah non et je vais te dire pourquoi je le sais : je me suis mis à la cuisine et un jour dans une recette il me fallait de la cassonade, mais je ne savais pas ce que c'était. Profitant de faire les courses je demande à une dame si elle a vu de la cassonade. Elle me regarde bizarre et m'indique le paquet recherché. C'est là que je me suis rendu compte que c'était juste du sucre de canne... produit ailleurs. Cependant on m'a dit que c'était un peu différent, je ne vois pas en quoi.

On  fait venir du sucre de cannes d'ailleurs ? Ce serait un scandale lol ! 😆

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Ah si je t'assure, j'étais sur le cul. Quand on voit les planteurs et les usiniers râler tout au long de l'année pour obtenir encore plus de subvention alors qu'ils ne sont même pas capables de livrer du sucre localement, ça fout les boules quand même.

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Il y a 4 heures, iCore a dit :

Ah si je t'assure, j'étais sur le cul. Quand on voit les planteurs et les usiniers râler tout au long de l'année pour obtenir encore plus de subvention alors qu'ils ne sont même pas capables de livrer du sucre localement, ça fout les boules quand même.

Du coup, on mange de la cassonade du brésil ou autre ? A la Réunion ? Département de la canne à sucre.

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C'est débile mais c'est comme ça que ça marche. Incroyable d'autant que les sucriers auraient intérêt à vendre cette cassonade nettement plus chère que le sucre roux, alors que c'est quasi la même chose, plutôt que de l'importer. Les subventions c'est plus facile ?

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Salut effectivement il y a cassonade et cassonade... 

Dans le nord de la France quand on parle de cassonade c'est la Vergeoise de Beghin Say, produite à partir de sucre de betteraves. 

Rien à voir avec la cassonade péi, la texture n'est pas du tout la même. 

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La cassonade est fait avec le premier extraction du jus de canne à sucre et rien d'autre, les autres ce sont des imitations et comme il n'y a pas d'AOC  dessus, il font tout et n'importe quoi.

Le sucre de betterave pour qu'il devient roux, il suffit de le laisser cuire plus longtemps et caramélisé, c'est ce qu'ils appellent vergeoise.

Il y a quelque tricheur qui mélange le sucre de betterave à de la mélasse pour avoir du sucre roux, sinon le sucre de canne et de betterave, hormis l'extraction du jus qui diffère, le reste du procédé est exactement le même.

le sucre de betterave n''est donc pas produit chimiquement comme certain pourrait le penser.

Sinon  il y a aussi le sucre de fleur de coco, bien évidement le prix n'est pas le même.

 

Edited by kafna7po
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