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Votre cuisine!


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372 réponses à ce sujet

#361
Zoreil

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    Vié Zo

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Super ça!

 

Quoi au menu pour vous? Moi je prépare 2 dindes aux marrons (zoreil, normal... :D :D ) le beau père un civet coq et la belle sœur des crustacés. Je vais m'en mettre plein le bide :D


Un goni vide i tiens pas debout smile.png

 

 


#362
Shaden

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    Gramoun

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Ça donne drôlement envie !

#363
fk9_7440

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    Vié Zo

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Là tu vas te régaler là zoreilovsky! Moi chez les beaux-parents j'en sais rien, en général c'est grillades mais là j'en sais rien pour une fois.


Zeop 1 Gigabit ! - Koifé illimité - Iphone 6 argent 64 Go - Ipad mini 4 argent wifi 64 go - NAS QNAP TS-253 Pro

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#364
kosa974

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    Vié Zo

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Du moment i mange bien, passe un bon moment c’est le principal.

 

 


#365
Zoreil

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    Vié Zo

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J'ai commencé à préparer ma farce aujourd'hui, vu qu'on est un paquet, j'ai prévu 2 dindes :D  et le lendemain midi on remet ça donc... J'ai pris conseil au près de ma grand mère, gage de qualité!

La farce est faite de porc et de veau. Les oignons revenu à feu doux dans du beurre, les girolles j'ai pas trouvé de frais évidemment. Et les marrons pas en conserve, mais surgelé, le goût est meilleur, quelques centilitres de cognac, thym, biscottes (ramollit dans du lait) pour la consistance. D'autres marrons en accompagnement avec une poêlé de champignons et des pomme dauphine cuit dans le jus.

 

C'est une première pour moi. Je suis confiant :D J'ai 13 créoles à convaincre :ph34r:

 

 

La farce:

Fichier joint  IMG_20171223_153143(1).jpg   192,08 Ko   9 téléchargement(s)

 

Les oignons roussis au beurre

Fichier joint  IMG_20171223_153148.jpg   184,5 Ko   7 téléchargement(s)

 

Les girolles

Fichier joint  IMG_20171223_154246.jpg   129,63 Ko   8 téléchargement(s)

 

Le tout prêt à farcir ;)

Fichier joint  IMG_20171223_155821.jpg   203,54 Ko   9 téléchargement(s)

 

Mon précieux:

 

Fichier joint  IMG_20171223_161511.jpg   102,99 Ko   10 téléchargement(s)


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#366
Shaden

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Ça à l'air bien bon ! Perso ce sera noix de St Jacques et langoustes + bûche maison =)

#367
Zoreil

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oh ben tu vas te régaler aussi :D


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#368
estepan

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    Dalon

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je vois des sorte de noix de cajou dans la farce

 

 

___________________________________________________________________

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Modifié par estepan, 13 janvier 2018 - 18:11.


#369
Zoreil

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non, des marrons :)

 

ah, j'avais pas posté le résultat, et bien le voici!

Fichier joint  IMG_20171225_143259.jpg   187,42 Ko   6 téléchargement(s)


Modifié par Zoreil, 08 janvier 2018 - 21:52.

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#370
bloodwarmer

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Et au goût, ça a donné quoi ?


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#371
Zoreil

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super, heureusement que la sauce était là, car un peu sec. Mais j'ai convaincu toute la belle famille! tout le monde a réclamé sa barquette en partant :D

Les plus jeune évidemment n'ont pas aimés les marrons, mais facile à mettre de côté. Bref, pour une première, c'est une belle réussite! Et il me reste de la farce au congel, je ferais un coq la kour aux marrons :)


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#372
bloodwarmer

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En tout cas, ça a l'air bien bon :) Content que ça ait plu !

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#373
Rhombus

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Effectivement ... c'est la classe 
Il a fait très chaud pendant les fêtes, ça n'a pas été la fournaise pour la préparation et le repas ?  ^_^






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