J'ai aussi fait des tacos en rapide (ma femme a bien aimé )
moi qui est l'habitude de faire le maximum moi même, j'ai acheté des feuille de blé (oldel passo je crois )
sauce fromagère avec ce que j'ai sous la main (crème liquide , emmental cheddar )
chauffage a poêle avec un peu d'huile .
Rebonjour a tous ;
@El974 je n'ai pu encore consulté tes lien ,mais des que possible je vais le faire .
(Aujourd'hui ces la journée du soucis de santé de mon fils )
j'ai fait un petit opéra a ma manière (Un opéra mini lol
et des cannelé ....
Merci de ce compliment sa fait plaisir ,
J'aurais aimé suivre une formation de pâtisserie mais la vie fait que , je ne pas laissé ma famille seule donc les formation je peut les faire qu'a la maison (et encore même a la maison sa peut être compliqué ) ...
Je reposte encore quelque photos par ici même si sa ne passionne plus les foule (malheuresement )
le paris brest du pauvre ( a la pistache )
tarte a la pomme
et mille feuille maison (exelent )
Bon voila au final sa donne ça .
le gâteau est composé ;
génoise / ganache chocolat au lait / poire caramelisé / chantilly mascarpone et sirop de poire rhum .
la carré des rois ;
pate feuilleté / créme frangipane (créme amande + créme patissiére )
macaron ;
ganache chocolat au lait et raisin sec macéré dans du Rhum ...
Après les péripéties de mon four ,
Caramel beurre salé , (Quand le caramel beurre salé n'est pas une ganache monté je trouve le macaron un peu dur ) (ou sinon j'ai trop cuit mes macaron )
mille feuille , avec patte feuilleté chocolat (plusieurs erreur ont été faite sur se mille feuille , Mon fondant maison été trop liquide , la cuisson de ma pâte pas top ) .Mais le gout y était quand même ...
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