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Recherche - Restaurant asiatique avec soupes et plats vapeurs


natijah

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Bonjour,

 

Comme le titre l'indique je suis à la recherche de restaurant asiatique qui propose de bonnes soupes et de beaux plats vapeurs. Dans n'importe quelle ville, tant que c'est à la Réunion.

 

Pour donner plus de détails voici des images:

 

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Sans aucune hésitation , va au restaurant L'indochine ( vietnamien) a st pierre , j'y suit allé la semaine derniere je me suis régalé !!!! ( tout ca pour 45 pour 3 personnes et quant je dis régalé cad que j'ai mangé en quantité et en qualité assez importante

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Je connais l'Indochine depuis pas mal d'années, mais je n'y suis pas allé depuis 2013. Et je n'ai jamais vu de plat de ce type. La dernière fois que j'y suis allé, le rapport qualité/prix était mauvais comparé aux années précédentes.

 

Ils ont changé d'équipe ou de carte depuis début 2013?

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Il y aurait ça aux délices de l'orient ? Le bangkok a réouvert depuis longtemps avec une nouvelle carte mais gaffe, on se souvent tous des 500 kg de viandes avariées dont la presse avait fait mention.

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Pourquoi il n'y a pas (ou plus) de restaurant chinois traditionnel à la Réunion? Je veux dire, avec les tables rondes, les bols, les soupes, les trucs laqués, etc. Et surtout les desserts, je n'ai jamais vu de restaurant qui en proposait ici.

 

Est-ce du à la région d'origine de nos chinois locaux? Ou bien le réunionnais n'aime que les plats comme le sauté de mines, le riz cantonnais, le bol renversé et les shop suey?

 

EDIT: pour le restaurant Aux Délices de l'Orient je ne pense pas, http://www.auxdelicesdelorient.re/

 

EDIT2: Ah mi vien d'trouver un recette soupe bouchons! http://www.reunionsaveurs.com/cuisine-et-gastronomie-reunion/recettes/recette-chinoise-soupe-bouchons-de-la-reunion.php

 

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Edited by natijah
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Bonjour,

 

Comme le titre l'indique je suis à la recherche de restaurant asiatique qui propose de bonnes soupes et de beaux plats vapeurs. Dans n'importe quelle ville, tant que c'est à la Réunion.

Slt, pour les soupes typiques asiatiques tu as sur St Pierre le "restaurant Thaï" rue caumont un peu au dessus de celui des bons enfants, moi j'aime beaucoup.. Par contre il ne me semble pas avoir vu des plats vapeurs... mais à vérifier.

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Le souci c'est qu'avant on vantait les bienfaits et la diversité de la cuisine chinoise, maintenant avec le mi-teng (aka Ajinomoto ou glutamate de sodium) que l'on sait ajouté dans tous les produits importés y compris la matière première (genre saucisses chinoises), ça refroidit un peu les ardeurs gastronomiques.

 

Il est très facile de détecter un plat sous mi-teng après un repas asiatique lorsque ce dernier est salé et donne envie de boire de l'eau même après avoir consommé une soupe.

 

Et je suis désolé de le dire mais la quasi totalité des restaurants à la réunion non familiaux utilisent ce produit (à l'insu de leur plein gré ou non).

 

Je peux cependant conseiller des restaurants qui proposent des plats similaires à l'OP, ou de la cuisine de bonne qualité :

- A Saint Paul, le restaurant Chez Paul, qui a récemment refait sa carte depuis la disparition tragique de l'un de ses cuisiniers. Le plat que j'y préfère est la légine vapeur.

- A Saint Denis, le restaurant Chen, qui est un ancien de Chez Paul

- L'incontournable Resto Lam qui peut occasionnellement proposer des pattes de poulet croustillant et autres plats de grand mère.

 

Le reste est acceptable mais sans plus, il est possible d'avoir un "best of" des restaurants lors de grande manifestation comme le Guandi où plusieurs restaurants ont la tache de fournir un grand nombre de participants.

Edited by ado
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Concrètement c'est quoi le problème avec le mi-teng ou glutamate de sodium? Si on en mange une fois par semaine.

 

Merci pour les recommandations en tout cas. Il y a moyen de manger pendant les festivités chinoises? Comment se faire inviter?

Edited by natijah
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- A Saint Paul, le restaurant Chez Paul, qui a récemment refait sa carte depuis la disparition tragique de l'un de ses cuisiniers. Le plat que j'y préfère est la légine vapeur.

 

L’énorme cuisinier qui transpirait??

 

 

Merci pour les recommandations en tout cas. Il y a moyen de manger pendant les festivités chinoises? Comment se faire inviter?

 

 

Tu fait comme moi, épouser une chinoise!

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Mais Fly a raison. C'est comme ça que moi j'ai la chance de pouvoir manger au Temple chinois avec la communauté lors de festivité.

Et il y a tout le temps plein de plats traditionnels.

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Pour Chez Paul, c'etait un des cuisinier qui avait...une forte physionomie on va dire :)

Depuis, il semblerait que la fille du proprio qui est revenue de l'école d’hostellerie de suisse soit revenue pour donner un coup de main, en tout cas ça se voit au niveau de la décoration et de la carte.

 

Pour le mi-teng, ben il faut s'imaginer manger un cari avec le rougail mélangé dans le riz, le grain et la viande...pour l'instant rien n'a été prouvé quant à la nocivité du produit mais j'aurai préféré que la cuisine chinoise se passe d'un exhausteur de gout, il y en a déjà bien assez de naturel comme le sel, poivre, etc...pour rajouter un composant de synthèse de plus.

 

Par contre, pour la solution d'épouser une chinoise, il faut que ce soit une qui sache et aime cuisinier!

Les jeunes asiatiques de maintenant perdent de plus en plus la pratique, et la vie de tous les jours privilégie les plats rapides à emporter et consommer, penser que toutes les chinoises savent faire la cuisine c'est comme penser que toutes les creoles savent cuisiner un rougail saucisse :D

 

Pour participer à la bouffe des évènements chinois, il suffit en général de lire les journaux qui diffusent les infos, ou alors de se rapprocher des associations chinoises comme l'ACCR.

 

Une fois tous les 2 ans pour l'instant, il y a l'évènement du Guandi avec 2 soirées cuisines spécifiques : le repas des mines de longévité et celui de cloture de la fete (après les pétards) qui en général se déroule rue Sainte Marie à Saint Denis au temple chinois.

 

Il y a aussi la fete du Double Dix, la fete des ancetres et du nouvel an chinois qui proposent des repas chez des restaurateurs différents à chaque fois.

Edited by ado
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Une fois tous les 2 ans pour l'instant, il y a l'évènement du Guandi avec 2 soirées cuisines spécifiques : le repas des mines de longévité et celui de cloture de la fete (après les pétards) qui en général se déroule rue Sainte Marie à Saint Denis au temple chinois.

 

Il y a aussi la fete du Double Dix, la fete des ancetres et du nouvel an chinois qui proposent des repas chez des restaurateurs différents à chaque fois.

 

Je confirme j'y participe régulièrement; La dernière fois c'était pour la fête des ancêtres au Temple à Saint Denis. Et je me suis régalé ^^

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Je confirme j'y participe régulièrement; La dernière fois c'était pour la fête des ancêtres au Temple à Saint Denis. Et je me suis régalé ^^

Il yavait du mi-teng, meme dans une simple soupe de riz.

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Aux délices de l'orient sur st Denis.

 

Tu peut avoir de la soupe avec des nouilles incroyable.

 

Mais faut attendre, il y a toujours un monde de fou, je trouve l’accueil bof mais les repas, nems avec la sauce,  est la menthe fraîche trés bonne.

 

A partir de 20€ tu as de la bonne nourriture quoi, pas chère mais miam..

Edited by kosa974
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  • 3 weeks later...

La muraille de chine à Saint Denis ?! Tu auras l'impression de te trouver en chine dans cette gargotte, la cuisine est pas mal celà dit ! Avant il y avait aussi Nouveau Délice en ville mais a priori ils ne font plus que des plats à emporter maintenant... à voir...

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